Odkwaszacz
Odkwasza węglan wapna. Najpopularniejszy sprzedawany przez nas środek odkwaszający.
Dozowanie: 6,5 g/10 l, co daje redukcję 1 g/l Zneutralizowany kwas szczawiowy w rabarbarze
Dozowanie: 2 g/l soku rabarbarowego.
Kiedy i jak stosować neutralizację
Neutralizację najlepiej przeprowadzić na jak najwcześniejszym etapie procesu. Ponieważ odkwaszanie często się pieni, użyj pojemnika z przestrzenią.
Dodaj sok i pożądaną ilość odkwaszacza, mieszaj przez kilka minut i pozostaw na chwilę. Ponownie zamieszać i odstawić. Powtarzać, aż nie będzie już CO2 (nie będzie słychać gazu). Pozostawić na 12-24 godzin. Podczas butelkowania unikać białej warstwy na dnie.
Składniki: Węglan wapnia