Malocide bakterie kwasu mlekowego 25 gr. do 50 L.
47 PLN
- Płać bezpiecznie z Klarna.
- Szybka wysyłka! Zamówienia złożone przed godziną 12:00 wysyłamy zazwyczaj tego samego dnia roboczego.
- Szeroki wybór i atrakcyjne ceny.
- Napisz do nas – odpowiadamy szybko!
Opis
Nr artykułu: 001.300.3
Bakterie kwasu mlekowego Malocid 25 gr. do 50 L.
Czysta kultura do kontrolowanej fermentacji kwasu mlekowego. Zawiera wysokie stężenie bakterii Loeconostic oenos, które przekształcają kwas w winie w kwas mlekowy.Dozowanie: 5 g/l 10
Dodaj do wina po fermentacji i przed klarowaniem.
Kiedy i jak przeprowadzić fermentację malolaktyczną (fermentację kwasu mlekowego): Przeprowadzenie fermentacji malo-mlekowej ma wiele zalet. Jednak bakterie kwasu mlekowego wymagają zupełnie innych warunków niż drożdże. Aby zapewnić dobry i szybki rozwój fermentacji malo-mlekowej, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Najlepiej jest rozpocząć fermentację kwasu mlekowego Malo przed końcem fermentacji alkoholowej (cukier resztkowy <4 g/l). Zawartość wolnego SO2 nie może przekraczać 10 mg/l, a całkowita zawartość SO2 nie może przekraczać 30 mg/l. pH wina musi wynosić co najmniej 3,1 lub więcej, a zawartość alkoholu nie może przekraczać 13% objętości. Bardzo ważna jest temperatura wina: 17°C lub więcej. Rozpuścić liofilizowaną kulturę około 10 - do 20 razy więcej niż pożądana ilość proszku. Rozpuścić mieszaninę w temperaturze 25°C. Mieszać od czasu do czasu przez około pół godziny przed dodaniem do wina.
Czysta kultura do kontrolowanej fermentacji kwasu mlekowego. Zawiera wysokie stężenie bakterii Loeconostic oenos, które przekształcają kwas w winie w kwas mlekowy.
Dodaj do wina po fermentacji i przed klarowaniem.
Kiedy i jak przeprowadzić fermentację malolaktyczną (fermentację kwasu mlekowego): Przeprowadzenie fermentacji malo-mlekowej ma wiele zalet. Jednak bakterie kwasu mlekowego wymagają zupełnie innych warunków niż drożdże. Aby zapewnić dobry i szybki rozwój fermentacji malo-mlekowej, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Najlepiej jest rozpocząć fermentację kwasu mlekowego Malo przed końcem fermentacji alkoholowej (cukier resztkowy <4 g/l). Zawartość wolnego SO2 nie może przekraczać 10 mg/l, a całkowita zawartość SO2 nie może przekraczać 30 mg/l. pH wina musi wynosić co najmniej 3,1 lub więcej, a zawartość alkoholu nie może przekraczać 13% objętości. Bardzo ważna jest temperatura wina: 17°C lub więcej. Rozpuścić liofilizowaną kulturę około 10 - do 20 razy więcej niż pożądana ilość proszku. Rozpuścić mieszaninę w temperaturze 25°C. Mieszać od czasu do czasu przez około pół godziny przed dodaniem do wina.