Szczep drożdży do piwa pszenicznego Munich Classic jest używany przez wiele komercyjnych browarów.
Drożdże te produkują pełne smaku, treściwe i aromatyczne bawarskie piwo Hefeweizen.
Niska flokulacja powoduje, że piwo jest naturalnie zamglone.
Flokulacja: niska
Fermentacja końcowa: średnia
Temperatura fermentacji: 17-22 °C Dozowanie: 50-100 g/hl