LalBrew New England to szczep ale wybrany specjalnie ze względu na jego równomierną fermentację i zdolność do wytwarzania unikalnego owocowego profilu estrowego pożądanego w Eastcoast Ales.
Typowa fermentacja z użyciem LalBrew New England wytwarza tropikalne i owocowe estry, w szczególności owoców pestkowych, takich jak brzoskwinia. Dzięki aktywności enzymu β-glukozydazy, LalBrew New England może promować biotransformację chmielu i wzmacniać chmielowy smak i aromat.
LalBrew New England wykazuje średnią do wysokiej fermentację ze średnią flokulacją, co czyni go idealnym wyborem dla piw w stylu East Coast, takich jak New England IPA.
Ten modny styl piwa pozbawiony jest goryczki i ma tropikalne, owocowe smaki, w przeciwieństwie do swoich tradycyjnych odpowiedników IPA. Ich zamglony wygląd jest najbardziej zauważalną cechą wizualną.
Flokulacja: średnia
Tolerancja alkoholu: 9% ABV
Temperatura zacierania: 15-22°C
Dozowanie: 100 g/hl