Drożdże piwne Mangrove Jack's M44 US West Coast 10 gr.

M44 Mangrove Jack's US West Coast 10g Active Dry Brew Yeast odpowiednie do stylu American Ale, promują wspaniały czysty smak i wydobywają chmielowy charakter Wraz z ruchem piw rzemieślniczych wywodzącym się z USA, pojawiło się zapotrzebowanie na szczep drożdży, który wydobywa wyraziste smaki użytych unikalnych składników. Drożdże US West Coast to wysoce odfermentowujący szczep górnej fermentacji, który fermentuje z niemal całkowicie neutralną charakterystyką w szerokim zakresie mocy brzeczki i zakresów temperatur. Drożdże te charakteryzują się umiarkowanie wysoką kwasowością, dzięki czemu cierpki, cytrusowy aromat chmielu może naprawdę zabłysnąć, wraz z palonym i ciemnym charakterem słodu. Jeśli planujesz użyć bardzo drogiego, aromatycznego chmielu jako głównego składnika piwa, powinieneś użyć tych drożdży. Obserwowalne cechy: Aromat: Bardzo neutralny szczep, nawet podczas fermentacji w brzeczce o wyższej wadze i w cieplejszych temperaturach. Cierpkie aromaty chmielu cytrusowego i sosnowego zostaną wzmocnione, podobnie jak aromaty palonego i ciemnego słodu. Charakterystyka smaku/odczucia w ustach: Piwo fermentowane tą odmianą będzie wytrawne i rześkie. Odmiana ta najlepiej sprawdza się w amerykańskich stylach piwa zdominowanych przez chmiel. Bardzo lekkie piwa mogą okazać się nieco linowate, cienkie lub ściągające, jeśli nie zadba się o to, aby sprzyjać produkcji dekstryny i unikać nadmiernej ekstrakcji. Kwasowość jest umiarkowanie wysoka, co wzmacnia chmielowy smak i tworzy przycięte wykończenie.