SAFALE S-04 Dobrze znany szczep drożdży górnej fermentacji English Ale. Mocna i szybka fermentacja z dobrymi właściwościami zbiornika sedymentacyjnego. Sedymentacja: wysoka Gęstość końcowa: średnia Temperatura fermentacji: 18 - 24°C. Dozowanie: do fermentacji wstępnej: 50 - 80 g/hl, do butelkowania lub kondycjonowania w beczkach: 5 gr/hln suchych drożdży. Daje dobrze zbalansowane piwo o niskiej zawartości diacetylu i bardzo czystym i rześkim smaku końcowym.
Osady: niskie do średnich.
Gęstość końcowa: średnia.
Temperatura fermentacji: 15 - 24°C.
Dozowanie: 5 - 8 g/10 l.