Zapisz 3 PLN
Drożdże szampańskie LALVIN EC1118 na 23 litry
13 PLN10 PLN
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni12 PLN- Płać bezpiecznie z Klarna.
- Szybka wysyłka! Zamówienia złożone przed godziną 12:00 wysyłamy zazwyczaj tego samego dnia roboczego.
- Szeroki wybór i atrakcyjne ceny.
- Napisz do nas – odpowiadamy szybko!
Opis
Nr artykułu: 30042
EF-1118
Saccharomyces bayanus
Pochodzenie
Szczep EF-1118 został wyizolowany, przebadany i wyselekcjonowany do fermentacji win musujących. Ze względu na swoją uniwersalność i zdolność do równomiernej fermentacji w szerokim zakresie temperatur, EF-1118 jest jednym z najczęściej stosowanych szczepów drożdży na świecie.
Właściwości enologiczne i zastosowanie
Charakterystyka fermentacji EF-1118 – wyjątkowo niska produkcja piany, lotnych kwasów i siarkowodoru (H2S) – sprawiają, że szczep ten jest doskonałym wyborem. Szczep ten dobrze fermentuje w bardzo szerokim zakresie temperatur, od 10°C do 30°C (50°F do 86°F) i wykazuje wysoką tolerancję osmotyczną i alkoholową. EF-1118 cechują się również dobrą flokulacją i stosunkowo neutralnym smakiem oraz aromatem.
Szczep EF-1118 jest zalecany do wszystkich rodzajów wina, w tym wina musującego, wina z późnych zbiorów i produkcji cydru. Można go również użyć do rozpoczęcia refermentacji.
Doskonały wybór do szampana i win z późnych zbiorów. Doskonale sprawdzi się również w przypadku wytrawnych win białych.
Saccharomyces bayanus
Pochodzenie
Szczep EF-1118 został wyizolowany, przebadany i wyselekcjonowany do fermentacji win musujących. Ze względu na swoją uniwersalność i zdolność do równomiernej fermentacji w szerokim zakresie temperatur, EF-1118 jest jednym z najczęściej stosowanych szczepów drożdży na świecie.
Właściwości enologiczne i zastosowanie
Charakterystyka fermentacji EF-1118 – wyjątkowo niska produkcja piany, lotnych kwasów i siarkowodoru (H2S) – sprawiają, że szczep ten jest doskonałym wyborem. Szczep ten dobrze fermentuje w bardzo szerokim zakresie temperatur, od 10°C do 30°C (50°F do 86°F) i wykazuje wysoką tolerancję osmotyczną i alkoholową. EF-1118 cechują się również dobrą flokulacją i stosunkowo neutralnym smakiem oraz aromatem.
Szczep EF-1118 jest zalecany do wszystkich rodzajów wina, w tym wina musującego, wina z późnych zbiorów i produkcji cydru. Można go również użyć do rozpoczęcia refermentacji.
Doskonały wybór do szampana i win z późnych zbiorów. Doskonale sprawdzi się również w przypadku wytrawnych win białych.