Saccharomyces Cervisie, specjalnie suszone. Najlepsza temperatura dla drożdży to 22-25°C, maksymalnie 27°C. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, rozpuść drożdże w 3 dl wody o temperaturze około 22-25°C i pozostaw do namoczenia na około 30 minut. Następnie delikatnie wlej drożdże do moszczu - pozostaw nietknięte na powierzchni. Drożdże powinny zacząć działać po około 10 godzinach. Drożdże psują się w temperaturze nieco powyżej 30°C.
Przechowywać w chłodnym miejscu.