Opis
Nr artykułu: MT900S2V11
Chateau Chocolate 900 EBC
Belgijski słód czekoladowy prażony w temperaturze 220°C, a następnie szybko schładzany po uzyskaniu pożądanej barwy.
Charakterystyka:
Słód Chateau Chocolate to mocno palony słód o głębokiej brązowej barwie. Stąd też pochodzi jego nazwa. Słód Chateau Chocolate służy do regulacji koloru piwa i nadaje mu orzechowo-palony smak. Słód Chateau Chocolate ma wiele cech charakterystycznych dla słodu Black Malt, ale daje mniej gorzki smak niż słód Black Malt i jest lżejszy, ponieważ jest prażony przez nieco krótszy czas, a końcowe temperatury nie są tak wysokie.
Brązowe, mocne, ciemniejsze i czarne piwa, portery, stouty i brown ale. Do 7% mieszanki.