Pióro pH Brewferm Cobra to kompletne pióro pH. Temperaturę cieczy można odczytać z dokładnością do 0,1°C, a pH z dokładnością do 0,01. Ponadto pH-metr jest wodoodporny zgodnie z normą IP65, dzięki czemu można go łatwo spłukać pod kranem. Ze względu na kształt długopisu, miernik pH doskonale nadaje się do stosowania w wąskich pojemnikach.
pH w piwie Za pomocą miernika pH można sprawdzić jakość piwa. Prawidłowa wartość pH podczas zacierania zapewnia optymalne funkcjonowanie enzymów obecnych w brzeczce. Prawidłowe pH zapewnia również dobrą flokulację białek i ekstrakcję odpowiednich substancji goryczkowych i chmielowych podczas gotowania. Krótko mówiąc, właściwe pH to lepsze piwo.
Konserwacja pH-metru pH-metr to precyzyjny przyrząd. Właściwe użytkowanie i odpowiednia konserwacja są niezbędne, aby cieszyć się miernikiem pH przez długi czas. Oto kilka uwag: Przed pierwszym pomiarem pH-metr należy skalibrować za pomocą roztworu buforowego. Jeśli pH-metr można skalibrować tylko w jednym punkcie, należy użyć roztworu buforowego najbliższego normalnym pomiarom. Należy uważać, aby nie zanieczyścić roztworu buforowego podczas kalibracji. Dlatego nigdy nie należy wkładać elektrody bezpośrednio do butelki, ale zamiast tego mierzyć, wlewając niewielką ilość do osobnego kubka. Po zakończeniu kalibracji wyrzuć zużyte kubki, nie wlewaj płynu z powrotem do butelki! Najlepiej nie dotykać elektrody, a już na pewno nie palcami. Jeśli chcesz ją wyczyścić, użyj tylko miękkiej szmatki bez pocierania elektrody.