FastFerment Insulated Jacket to duża, miękka torba chłodząca specjalnie zaprojektowana do chłodzenia FastFerment, jeśli temperatura w pomieszczeniu jest wyższa niż pożądana temperatura drożdży.
Może być używana zarówno ze stojakiem podłogowym, jak i z uchwytem ściennym. (Do montażu na ścianie wymagane są wzmocnione wsporniki ścienne z wywierconymi otworami, patrz zdjęcie. Dołączone od września 2015 r.)
Temperaturę można łatwo kontrolować poprzez zamrażanie i zawieszanie zamrożonych butelek PET.
Oczekuje się, że każda włożona dwulitrowa butelka obniży temperaturę o 3°C poniżej temperatury pokojowej (do 17°C poniżej temperatury pokojowej). Butelki należy wymieniać tylko raz dziennie.
Płaszcz ma otwory na rurkę fermentacyjną i termometr, więc nie ma potrzeby otwierania go w celu monitorowania procesu.