Belgian IPA - Przepis na piwo

Idealne rozwiązanie dla tych, którzy lubią bardziej chmielowy charakter w połączeniu ze złożonym owocowym i pikantnym charakterem belgijskiego pale ale.

Zawartość alkoholu: 6-7%
Barwa: 10-15 EBC
Goryczka: 38 IBU

Przepis na 20 litrów:

Słód:
Chateau Pilsen: 3 kg.
Chateau Munic Light: 1,5 kg.
Chateau Abbey: 0,4 kg.

Chmiel:
Fuggles: 50 gr.
East Kent Golding: 40 gr.
Willamette: 40 gr.

Drożdże:
Safale S-04: 11,5 gr.

Zacieranie:
63 C przez 60 minut
72 C przez 15 minut
78 C przez 2 minuty

Gotowanie:
Całkowity czas gotowania: 1 godzina i 30 minut. Podczas gotowania utracisz około 10% płynu.
Gdy brzeczka gotuje się przez 5 minut - dodaj chmiel Fuggles.
Po 80 minutach: dodać East Kent Goldings
Po 85 minutach: dodaj chmiel Willamette.

Fermentacja:
Piwo powinno fermentować w temperaturze 23 stopni.

Przechowywanie:
Najlepiej przechowywać przez 3-6 tygodni w temperaturze 4 stopni.