Kelheim Dubbelbock Wheat - Przepis na olej

Zawartość alkoholu: 8%.
OG: 1.081
Barwa: 35 EBC
Goryczka: 11 IBU

Receptura na 20 litrów:

Słód:
Chateau Pilsen 2: 2,6 kg.
Chateau Munic Wheat 25: 4,0 kg.
Chateau Cara Crystal 150: 0,35 kg.
Chateau Munic 25: 0,45 kg.

Chmiel:
Hersbrucker 2,1%: 55 gr.

Drożdże:
Munich Wheat: 11,5 gr.

Zacieranie:
65C przez 90 minut

Gotowanie:
Całkowity czas gotowania: 90 minut. Podczas gotowania można spodziewać się utraty około 4-5% płynu.
Gdy brzeczka się zagotuje, dodaj 45 gramów Hersbruckera.
Po kolejnych 75 minutach dodać 10 gr. Hersbrucker

Fermentacja:
Fermentować w temperaturze 24-26C.
Po 7-10 dniach jest w pełni sfermentowane i czas na butelkowanie.

Przechowywanie:
Najlepiej przechowywać przez co najmniej 3-4 tygodnie.