Quadropel - Receptura oleju

Zawartość alkoholu: 9%.
OG: 1.091
Barwa: 37 EBC
Goryczka: 41 IBU

Receptura na 20 litrów:

Słód:
Chateau Pale Ale: 4,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 1,3 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,1 kg.
Chateau Melanoidin: 0,1 kg.
Chateau Spec. B.: 0,15 kg.
Chateau Chokolat: 0,1 kg.
Candied Light: 1,0 kg.

Chmiel:
Styrian Golding 4%: 40 gr.
East Kent Gold 4,4%: 25 gr.
Styrian Golding 4%: 35 gr.
East Kent Gold 4,4%: 50 gr.

Przyprawy:
Skórka gorzkiej pomarańczy: 10 gr.
Kolendra: 5 gr.

Drożdże:
Danstar Abbey: 2 x 11,5 gr.

Zacieranie:
58 C przez 15 minut
64 C przez 30 minut
72 C przez 30 minut

Gotowanie:
Całkowity czas gotowania; 75 min, podczas gotowania traci się około 6-7% płynu.
Po 30 minutach dodać Styrian Gold 40gr i East Kent Gold 25gr.
Po 65 min. dodać Styrian Gold 35gr i East Kent Gold 50gr.

Fermentacja:
Fermentować w temperaturze 22-24 C. Po 7-10 dniach przelać piwo do nowego czystego wiadra fermentacyjnego i dodać worek fermentacyjny nr 2. Pozostawić na 10-14 dni. Następnie czas na butelkowanie.

Przechowywanie:
Najlepiej przechowywać przez 8-12 tygodni.