Seltzer stał się jednym z największych trendów napojowych ostatnich lat. Szczególnie hard seltzer – lekki, gazowany i często owocowy napój alkoholowy – zyskał ogromną popularność. Czym jednak dokładnie jest seltzer, czym różni się od piwa i cydru oraz czy można go zrobić samodzielnie w domu?
Seltzer to w podstawowej formie woda gazowana – czyli woda z dodatkiem dwutlenku węgla. Może być neutralna lub aromatyzowana np. cytrusami, owocami czy innymi dodatkami smakowymi.
Obecnie mówiąc o seltzerze, najczęściej mamy na myśli hard seltzer – jego alkoholową wersję.
Hard seltzer to lekki napój alkoholowy, który zazwyczaj zawiera:
Zawartość alkoholu wynosi zwykle 4–6%, co czyni go podobnym do piwa – jednak smak jest znacznie lżejszy i bardziej orzeźwiający.
Woda gazowana, czasem aromatyzowana. Bez alkoholu (lub bardzo mało).
Fermentowany cukier + smak. Lekki, orzeźwiający i często niskokaloryczny.
Fermentowane zboża lub owoce. Większa pełnia i intensywniejszy smak.
Największa różnica polega na tym, że hard seltzer ma „czystszy” smak i nie ma takiej pełni jak piwo czy cydr.
Przygotowanie własnego seltzera w domu jest prostsze, niż się wydaje. Proces przypomina warzenie piwa – ale jest szybszy i łatwiejszy.
Jedną z największych zalet seltzera jest możliwość niemal nieograniczonego eksperymentowania ze smakami.
Wiele osób zaczyna od prostych smaków, a później eksperymentuje dalej.
Seltzer to woda gazowana, zazwyczaj bez cukru i dodatków smakowych.
Nie, hard seltzer jest lżejszy i nie ma słodowości typowej dla piwa.
Tak, to proste i wymaga mniej sprzętu niż warzenie piwa lub produkcja wina.
Zwykle 1–2 tygodnie, wliczając fermentację i klarowanie.
Seltzer jest prosty, świeży i uniwersalny. Niezależnie od tego, czy kupujesz gotowy napój, czy robisz własny, to świetna alternatywa dla piwa i cydru.
Chcesz spróbować sam? Zacznij od prostego przepisu i eksperymentuj ze smakami – tak powstają najlepsze receptury.
Szybka wysyłka. Zamów przed 12:00, a wyślemy paczkę tego samego dnia roboczego.
Dobre opinie. Sprawdź opinie na Trustpilot i przekonaj się sam.
Szeroki wybór. Oferujemy wszystko do piwa, wina, cydru i miodu pitnego.
Profesjonalne wsparcie. Masz pytania? Nasz zespół chętnie pomoże. Jesteśmy ekspertami w domowym browarnictwie.
