Złota Pszenica Norymberska - Receptura oliwy

Zawartość alkoholu: 5,4%.
OG: 1.054
Barwa: 11 EBC
Goryczka: 11 IBU

Receptura na 20 litrów:

Słód:
Chateau Pale Ale: 2,0 kg.
Chateau Wheat Blanc: 2,75 kg.

Chmiel:
Hersbrucker 2,1%: 50 gr.

Drożdże:
Munich Wheat: 11,5 gr.

Zacieranie:
62C przez 60 minut
72C przez 15 minut

Gotowanie:
Całkowity czas gotowania: 60 minut. Podczas gotowania można spodziewać się utraty około 4-5% płynu.
Gdy brzeczka się zagotuje, dodać 35 gr. Hersbrucker
Po kolejnych 45 minutach dodać 15 gr. Hersbrucker

Fermentacja:
Fermentacja odbywa się w temperaturze 24-26 C. Po 7-10 dniach piwo jest w pełni sfermentowane i nadaje się do butelkowania.

Przechowywanie:
Piwo powinno być przechowywane przez co najmniej 3-4 tygodnie.